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危険な油が病気を起こしてる 友人によく効くと紹介された漢方の先生に「亜麻仁油」を強く薦められました。「亜麻仁油」を詳しく知りたくてこの本を買ったのですが、読んで良かったです。

この危険な日本の食業界の裏事情を知らないで、過ごしていくのは本当に馬鹿をみます。「油」は欠かせないものですが、こんなにも質が様々とはびっくりしました。これからは知らない人が馬鹿をみます。自分の健康も人生も、正しい知識を貪欲に身につけるしかないんだなと実感しました。
もっと栄養について学びたいとおもいました・


パンとペン 社会主義者・堺利彦と「売文社」の闘い 死の代償を払わなければ自己の思想を表わせなかった時代、明治、大正、昭和の軍国政治の中で、激しく死んでいった人もいた。堺利彦は、その人たちとの交情の中で自己独特のポイントを守りながら、弾圧の世界を生きていった。堺利彦を再認識させてくれる著者の着眼はすばらしい感性である。著作途中で発覚したガンという病に打ち勝ったと言えるかどうかわからないが、この書を最後まで仕上げた生きざまに迫力を感じた。この時代が弾圧の時代で、今が平和だと思う人にはこの書の理解はなかなか難しいだろう。小沢一郎が何故に罪に問われ、同志から銃を突きつけられているのか・・・今まさに問題視されている政治状況がまさに戦前の弾圧史につながっているのが見えてくる。徳川の鎖国から幕末の異国船来航、明治の近代化、侵略、軍国化、思想弾圧、戦争、敗戦、アメリカ従属、経済破綻、外交の失敗・・・日本近代史の「貧しさ」を救う多くの人たちがいたのに、彼らを抹殺しながら進んできた日本の近代史、この著作は歴史の裏側をを学ぶ一筋の光である。昨年死去された著者にに心から哀悼の意をささげます。著者の参考文献になかったが、宮本研の戯曲「美しきものの伝説」もお薦めしたい。
病気がイヤなら「油」を変えなさい!―危ない“トランス脂肪”だらけの食の改善法 タイトルに惹かれこの本を手に取りました。読み始めてみてびっくり。油にはこんなに色々な種類があったのですね。サラダ油やオリーブオイル、ごま油、ベニバナ油…など、お料理を作る際にその用途によって使い分けるほどの知識しかありませんでしたが、この本を読んでからは、体に必要で良い油、体には負担をかける油、また全く体に必要でない油があることを知りました。これまで外食するよりは美味しく体に良いから、と手作りをしていたお菓子や油料理が実は使う油によって、また調理方法によって、家族の健康を害することとなっていたとは…。まさに油は「命の燃料」ですね。お料理を作る女性は特に知っておくべき内容だと思いました。
また、マスコミなどでも取り上げられているトランス脂肪酸について、とても良く理解できました。日本と他の国との対応の違いに驚きと憤りを感じました。日本はあらゆる面で先進国だと思っていたのに、栄養学については本当にまだまだ世界レベルではないのですね。その様な中で何とか正しいことを知って欲しい、という著者の切実な願いがひしひしと伝わってきました。
病気になりたくないので今日から「油」を変えます!!

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